根   菜

     

ダイコン

科名:アブラナ科 英名:Winter radish  学名:Raphanus sativus  原産:地中海東部地域

 

Chile - rábano blanco,

Perú - rábano,  Bolivia - nabo japonés,  Colombia - rábano blanco,

Argentina - nabo,  Paraguay - nabo,

Brasil(ポルトガル語) - ,

Costa Rica - rábano blanco(小さいもの) nabo(大きいもの 数は少ない),

Honduras - nabo,  Guatemala - rábano blanco,  México - nabo (blancoとrojoがある),

Cuba - rábano blanco,  República Dominicana - rábano,

España - rábano,

Pilipinas(タガログ語) - labanos,

 

ニンジン

科名:セリ科 英名:Carrot  学名:Daucus catota 原産:アフガニスタン

 

Chile - zanaoria,

Perú - zanaoria,  Bolivia - zanaoria,  Colombia - zanaoria,

Argentina - zanaoria,  Paraguay - zanaoria,

Brasil(ポルトガル語) - cenouha,

Costa Rica - zanaoria,  Honduras - zanaoria,  Guatemala - zanaoria,  México - zanaoria,  

Cuba - zanaoria,  República Dominicana - zanaoria,

España - zanaoria,

Pilipinas(タガログ語) - karot,

 

ジャガイモ

科名:ナス科 英名:White or Irish potato  属・種名:Solanum tuberosum

原産:アンデス(ペルー,コロンビア,エクアドル,ボリビア)

 

Chile - papa,

Perú - papa,  Bolivia - papa,  Colombia - papa,

Argentina - papa,  Paraguay - papa,

Brasil(ポルトガル語) - batata,

Costa Rica - papa,  Honduras - papa,  Guatemala - papa,  México - papa,  

Cuba - papa,  República Dominicana - papa,

España - patata,

Pilipinas(タガログ語) - patatas,

 

サツマイモ

科名:ヒルガオ科 英名:Sweet potato  学名:Ipomoea batatas 起源:熱帯アメリカ

 

Chile - camote,

Perú - camote,  Bolivia - camote,  Colombia - yuca,

Argentina - batata 所によってpatata,  Paraguay - batata,

Brasil(ポルトガル語) - batata doce,

Costa Rica - camote,  Honduras - camote,  Guatemala - camote,  México - camote,  

Cuba - malanga,  República Dominicana - batata,

España - 同じ種類ではないがcamote,

Pilipinas(タガログ語) - kamote,

 

タマネギ

科名:ユリ科 英名:Onion  学名:Allium cepa  起源:イラン,パキスタン西部地域

Chile - cebolla,

Perú - cebolla,  Bolivia - cebolla,  Colombia - cebolla,

Argentina - cebolla,  Paraguay - cebolla,

Brasil(ポルトガル語) - cebola,

Costa Rica - cebolla,  Honduras - cebolla,  Guatemala - cebolla,  México - cebolla,  

Cuba - cebolla,  República Dominicana - cebolla,

España - cebolla,

Pilipinas(タガログ語) - sibuyas,

 

ネギ

 科名:ユリ科 英名:Japanese bunching onion, Welsh onion  学名:Allium fistulosum

チリでいう葱は学術的には葱ではなく、玉葱の球が太らない種類のものを言う。

中国と日本では葉菜として栽培されてきた。

 

 

Chile - cebollín,

Perú - cebolla china,  Bolivia - cebollita verde,  Colombia - cebolla larga,

Argentina - cebolla de verde,  Paraguay - cebollita de hoja,

Brasil(ポルトガル語) - cebolinha,

Costa Rica - cebollín,  Honduras - cebollín,  Guatemala - cebollín,  México - cebollitas,  

Cuba - cebollita de hoja,  República Dominicana - cebollín,

España - planta cebolla,

Pilipinas(タガログ語) - sibuyas,

 

テーブルビート

科名:アカザ科 英名:Table beet  学名:Beta vulgaris  原産:南欧

赤い色素はベテシアニン。テンサイ(砂糖ダイコン)はビートを改良してショ糖度を高めたもの。

チリでの製糖業はテンサイを使用し、remolachaと呼ばれている。

参考:フダンソウ(チリ:acelga,英名:Swiss chard 学名:Beta vulgaris (cicla group))で、

葉菜として栽培される作物。

Chile - betarraga,

Perú - betarraga,  Bolivia - remolacha,  Colombia - remolacha,

Argentina - remolacha,  Paraguay - remolacha,

Brasil(ポルトガル語) - beterraga,

Costa Rica - remolacha,  Honduras - remolacha,  Guatemala - remolacha,  México - betabel,  

Cuba - remolacha,  República Dominicana - remolacha,

España - remolacha rojo,

Pilipinas(タガログ語) - 栽培されていない,

 

ショウガ

科名:ショウガ科   英名 :Ginger  学名: Zingiber officinale  熱帯アジア原産

Chile - jengibre,

Perú - ,  Bolivia - jengibre,  Colombia - jengibre,

Argentina - jengibre,  Paraguay - jengibre,

Brasil(ポルトガル語) - jengibre,

Costa Rica - jengibre,  Honduras - jengibre,  Guatemala - jengibre,  México - jengibre,  

Cuba - jengibre,  República Dominicana - jengibre,

España - jengibre,

Pilipinas(タガログ語) - luya,

 

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