根　　　菜

ダイコン

科名：アブラナ科　英名：Winter radish  学名：Raphanus sativus　　原産：地中海東部地域

Chile - rábano blanco,

Perú - rábano,  Bolivia - nabo japonés,  Colombia - rábano blanco,

Argentina - nabo,  Paraguay - nabo,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - ,

Costa Rica - rábano blanco（小さいもの） nabo（大きいもの　数は少ない）,

Honduras - nabo,  Guatemala - rábano blanco,  México - nabo (blancoとrojoがある),

Cuba - rábano blanco,  República Dominicana - rábano,

España - rábano,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - labanos,

ニンジン

科名：セリ科　英名：Carrot  学名：Daucus catota　原産：アフガニスタン

Chile - zanaoria,

Perú - zanaoria,  Bolivia - zanaoria,  Colombia - zanaoria,

Argentina - zanaoria,  Paraguay - zanaoria,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - cenouha,

Costa Rica - zanaoria,  Honduras - zanaoria,  Guatemala - zanaoria,  México - zanaoria,  

Cuba - zanaoria,  República Dominicana - zanaoria,

España - zanaoria,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - karot,

ジャガイモ

科名：ナス科　英名：White or Irish potato  属・種名：Solanum tuberosum

原産：アンデス（ペルー，コロンビア，エクアドル，ボリビア）

Chile - papa,

Perú - papa,  Bolivia - papa,  Colombia - papa,

Argentina - papa,  Paraguay - papa,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - batata,

Costa Rica - papa,  Honduras - papa,  Guatemala - papa,  México - papa,  

Cuba - papa,  República Dominicana - papa,

España - patata,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - patatas,

サツマイモ

科名：ヒルガオ科　英名：Sweet potato  学名：Ipomoea batatas　起源：熱帯アメリカ

Chile - camote,

Perú - camote,  Bolivia - camote,  Colombia - yuca,

Argentina - batata 所によってpatata,  Paraguay - batata,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - batata doce,

Costa Rica - camote,  Honduras - camote,  Guatemala - camote,  México - camote,  

Cuba - malanga,  República Dominicana - batata,

España - 同じ種類ではないがcamote,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - kamote,

タマネギ

Chile - cebolla,

Perú - cebolla,  Bolivia - cebolla,  Colombia - cebolla,

Argentina - cebolla,  Paraguay - cebolla,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - cebola,

Costa Rica - cebolla,  Honduras - cebolla,  Guatemala - cebolla,  México - cebolla,  

Cuba - cebolla,  República Dominicana - cebolla,

España - cebolla,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - sibuyas,

ネギ

 科名：ユリ科　英名：Japanese bunching onion, Welsh onion  学名：Allium fistulosum

チリでいう葱は学術的には葱ではなく、玉葱の球が太らない種類のものを言う。

中国と日本では葉菜として栽培されてきた。

Chile - cebollín,

Perú - cebolla china,  Bolivia - cebollita verde,  Colombia - cebolla larga,

Argentina - cebolla de verde,  Paraguay - cebollita de hoja,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - cebolinha,

Costa Rica - cebollín,  Honduras - cebollín,  Guatemala - cebollín,  México - cebollitas,  

Cuba - cebollita de hoja,  República Dominicana - cebollín,

España - planta cebolla,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - sibuyas,

テーブルビート

科名：アカザ科　英名：Table beet  学名：Beta vulgaris  原産：南欧

赤い色素はﾍﾞﾃｼｱﾆﾝ。ﾃﾝｻｲ(砂糖ﾀﾞｲｺﾝ)はﾋﾞｰﾄを改良してｼｮ糖度を高めたもの。

ﾁﾘでの製糖業はﾃﾝｻｲを使用し、remolachaと呼ばれている。

参考：ﾌﾀﾞﾝｿｳ（ﾁﾘ:acelga，英名:Swiss chard 学名:Beta vulgaris　(cicla group)）で、

葉菜として栽培される作物。

Chile - betarraga,

Perú - betarraga,  Bolivia - remolacha,  Colombia - remolacha,

Argentina - remolacha,  Paraguay - remolacha,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - beterraga,

Costa Rica - remolacha,  Honduras - remolacha,  Guatemala - remolacha,  México - betabel,  

Cuba - remolacha,  República Dominicana - remolacha,

España - remolacha rojo,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - 栽培されていない,

ショウガ

科名：ショウガ科 　 英名 ：Ginger 　学名： Zingiber officinale　 熱帯アジア原産

Chile - jengibre,

Perú - ,  Bolivia - jengibre,  Colombia - jengibre,

Argentina - jengibre,  Paraguay - jengibre,

Brasil（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語） - jengibre,

Costa Rica - jengibre,  Honduras - jengibre,  Guatemala - jengibre,  México - jengibre,  

Cuba - jengibre,  República Dominicana - jengibre,

España - jengibre,

Pilipinas（ﾀｶﾞﾛｸﾞ語） - luya,

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